Хабаровский край вошел в ТОП-10 регионов по количеству съеденных блинов

Оператор фискальных данных OFD.ru, занимающий 15% рынка онлайн-касс, посчитал количество блинов, съеденных россиянами на Масленичной неделе c 4-10 марта, а также выяснил, в каком регионе самая дорогая цена для их приготовления. Анализ проводился на основе обработки обезличенных фискальных данных с касс, подключенных к  OFD.ru. Всего было проанализировано более 6 млрд кассовых чеков, сообщает «Открытый город» со ссылкой на OFD.ru.

Всего в заведениях общественного питания на Масленичной неделе было продано чуть более 270 тысяч блинов. Больше всего блинов было продано в Москве и Московской области – 78 тысяч и 22 тысячи блинов соответственно. Чуть меньше блинов было съедено в Красноярском крае – 18,5 тысяч блинов, еще меньше – в Тюменской и Ярославской областях (7 тысяч и 6 тысяч соответственно). В Санкт-Петербурге в заведениях общепита было съедено почти 6 тысяч блинов, а в Хабаровском крае и Ивановской области блины любят одинаково – за неделю там было продано по 5 тысяч блинов. Замыкает ТОП-10 регионов-любителей блинов Амурская область (4,6 тысячи) и Приморский край (4,4 тысячи блинов).

Средний чек на Масленицу составил 104 рубля, а самые дорогие блины были проданы в Севастополе – 250 рублей за штуку. Немного дешевле один блин стоит в Калининградской области (228 рубля) и Удмуртии (185 рублей). В Красноярском, Ставропольском краях, Хакасии и в Курганской области средняя стоимость блина одинакова – 179 рубля за штуку. Чуть меньше стоят блины в Магаданской области (175 рублей), Мордовии и Пензенской области (по 160 рублей за штуку).

Также, OFD.ru посчитал, сколько будет стоить приготовление тарелки блинов в каждом регионе России. За основу аналитики компании взяли традиционный рецепт для приготовления блинов, в который входят: 200 гр. муки высшего сорта, 3 яйца, 500 мл молока, 30 гр. подсолнечного масла, 2-3 гр. пищевой соды, 30 гр. сахара и 2-3 гр. соли. Выяснилось, что средняя себестоимость набора продуктов для блинов составляет 41 рубль. Дороже всего приготовить блины на Масленицу в Москве (53,7 руб.), в Хабаровском крае (52,7 руб.), Рязанской области (50,8 руб.), в Якутии (49,9 руб.) и Калининградской области (48,9 руб.). Чуть дешевле обойдется тарелка блинов в Приморском крае (47,5 руб.) и Ленинградской области (46,7 руб.). Самая низкая себестоимость тарелки блинов – в Башкортостане (35,2 руб.), в Тверской (34,8 руб.) и Ульяновской (33,7 руб.) областях.

М.М.