Видео-рецепт супа "Пиалтан Чолони"

А мы публикуем долгожданный видео-рецепт вкуснейшего супчика "Пиалтан Чолони" Смотрите, повторяйте и наслаждайтесь традиционным вкусом Ингредиенты: Мясо на кости (сохатина*) – 1 кг;

А мы публикуем долгожданный видео-рецепт вкуснейшего супчика "Пиалтан Чолони"

Смотрите, повторяйте и наслаждайтесь традиционным вкусом

Ингредиенты:

Мясо на кости (сохатина*) – 1 кг;

Картофель – 500 гр (4-5 шт.)

Мука – 200 гр;

Вода теплая – 50-100 гр.;

Черемша (свежая или соленая) – 200 гр.

Соль – по вкусу.

Приготовление:

1.Мясо хорошо обмыть, опустить в кипяток, не деля на части. Варить 1,5 часа, периодически помешивая. 2.Муку высыпать на стол, сделать углубление, постепенно влить теплую воду, замесить однородное, не крутое тесто, дать полежать 15-20 минут. 3.Картофель почистить, промыть, порезать крупной соломкой, опустить в кипяток. Варить 10 минут 4.Тесто размять в тонкую лепешку. Отрывая маленькие кусочки размером с рублевую монету, добавить в кастрюлю. Варить 5 минут. 5.Черемшу мелко порезать, добавить в суп, перемешать. 6.Посолить по вкусу.

*можно заменить на говядину на кости.

https://youtu.be/9y9Gdtooj9g

Источник

Предложить новость