Постановлением Хабаровского районного суда приостановлена деятельность предприятия общественного питания «Ботаник»

Управлением Роспотребнадзора по Хабаровскому краю проведено эпидемиологическое расследование в связи с регистрацией случаев инфекционного заболевания - сальмонеллеза среди учащихся КГБПОУ «Хабаровский государственный мед

Управлением Роспотребнадзора по Хабаровскому краю проведено эпидемиологическое расследование в связи с регистрацией случаев инфекционного заболевания - сальмонеллеза среди учащихся КГБПОУ «Хабаровский государственный медицинский колледж». Пищевая продукция изготавливается на предприятии общественного питания «Ботаник» ИП Коен И.Ю. (г. Хабаровск, ул. Серышева, 88) и доставляется в буфет медицинского колледжа.

По результатам эпидемиологического расследования на предприятии были выявлены грубые нарушения санитарного законодательства:

- производство продукции общественного питания в ассортименте осуществляется при отсутствии технической документации, разработанной в установленном порядке – не предоставлены технологические карты, технико-технологические карты, технологические инструкции, разработанные и утверждённые  индивидуальным предпринимателем;

- при перевозке (транспортировании) пищевой продукции не соблюдаются необходимые условия хранения и перевозки – для перевозки готовой продукции используется личный транспорт, не приспособленный для данной цели, специализированный транспорт для продукции, требующей особых условий перевозки, не используется;

- предприятием не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП – не представлены программа производственного контроля, протоколы лабораторных испытаний продукции и воды за 2023 и 2024 годы;

- готовые блюда, кулинарные изделия, изготовленные на предприятии, не соответствуют требованиям технических регламентов – по результатам лабораторных исследований продукция, отобранная 15.04.2014, не соответствует установленным требованиям по микробиологическим показателям.

Хабаровский районный суд, рассмотрев доводы Управления, принял решение - приостановить деятельность предприятия общественного питания «Ботаник» ИП Коен И.Ю., сроком на 60 суток.

Устранение нарушений находится на контроле Управления.



Последние новости

В Хабаровском крае снизился риск возгорания сухостоя

На Большом Уссурийском и Кабельном островах сняты пожарные посты  Фото: ИА «Хабаровский край сегодня» МЧС России по Хабаровскому краю сняло пожарные посты,

Ко дню рождения Хабаровска Почта России проводит специальное гашение

Подготовил Владимир МИХАЙЛОВ, фото - АО Почта России Любой желающий может поставить уникальный праздничный оттиск почтового штемпеля «Привет из Хабаровска» на конверте или открытке,

Пушкинский бал

6 июня исполняется 225 лет со дня рождения Александра Пушкина.  Межпоселенческая центральная библиотека им.

Card image

Как они помогают управлять бюджетом и сэкономить

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *